Turmix, smoothie, shake - vitaminbomba reggelire

2018.11.06. - Életmód
Image

Napjainkban nagyon népszerű és trendi a turmixok, smoothiek, shakek fogyasztása. Gyorsan elkészíthető, változatos, saját ízlésünk szerint állíthatjuk össze. Frissítő, laktató, finom. De vigyázz, nem minden esetben szuperegészséges és diétás italokról van szó!

Nézzük először röviden, mi a különbség a három általánosan használt kifejezés között:

  • A smoothie gyümölcsökből, zöldségekből készül jegesen. Általában valamilyen fagyasztott gyümölcs, zöldség vízzel vagy gyümölcslével felengedve.
  • A turmix nem fagyasztott alapanyagokból készül, és mindig tartalmaz a gyümölcsök, zöldségek mellett valamilyen tejterméket.
  • A shake is hideg ital: tejjel, fagyival készül. Az előbbiekkel ellentétben azonban hagyományosan nem turmixolva, hanem rázva kell elkészíteni.
Image

Szerintünk szuper italok, nagyon szeretjük őket. Italnak hívjuk és isszuk, de valójában inkább egy étkezésként kell gondolni rá, mivel - a hozzávalóktól függően persze, de - általában magas kalóriatartalmúak.

A legtöbb gyümölcsnek amúgy is magas a fruktóz tartalma. A turmixolással pedig a rostokat is roncsoljuk, ami miatt a gyümölcscukor sokkal gyorsabban szívódik fel. Azt pedig tudjuk, hogy minél gyorsabban emésztünk meg valamit, annál rövidebb ideig ad energiát. A hozzáadott tej vagy joghurt szintén sokat dob a kalóriatartalmon. Így félreértés ne essék, nem diétás italokról van szó!

Image

Ha nem szeretsz vagy nincs időd reggelizni, nagyon jó alternatíva egy turmixot gyorsan összedobni, akár munkába menet is meg lehet iszogatni. Ha hamar megéhezel délelőtt, tízórainak is alkalmas, vagy akár sportolás előtt is jól tud esni egy energialöket. Akkor is jó opció, ha amúgy nem szoktál gyümölcsöt fogyasztani, de így szívesebben megeszed, így is vitaminhoz jutsz. Estére már nem ajánlott fogyasztani a magas cukortartalom miatt. Ha minden nap smoothiet, turmixot iszol, néha váltsd ki csak simán a gyümölcs, zöldség elrágcsálásával.

Frissen készítve fogyaszd a turmixokat, a hűtőben állás nem tesz jót nekik, a turmixolt alapanyagok gyorsan oxidálódnak, veszítenek a vitamin- és ásványianyag-tartalmukból is.

Kerüld a bolti verziókat, sokszor hozzáadott cukrot és egyéb adalékanyagokat tartalmaznak. Rengeteg receptet, ötletet lehet találni, ha rákeresünk. Az a jó ezekben az italokban, hogy nem kell ragaszkodni a receptekhez, bátran igazíthatod az ízlésedhez, vagy alakíthatsz rajta, ha épp nincs otthon valamelyik hozzávaló. Csak a fantáziád szab határt neki, miből készíted.

Ha érzékeny vagy a laktózra, használj növényi tejet. Az ital íze is más lesz, ha például kókusz- vagy mandulatejet használsz. A smoothie-hoz keress hozzáadott cukor nélküli gyümölcslevet. Ha szeretnéd, hogy egészségesebb legyen, tej vagy gyümölcslé helyett próbáld meg vízzel vagy natúr zöldteával hígítani a turmixot.

Image

Csempéssz zöldséget az italba, így kevesebb lesz benne a cukor. Egy kis marék spenót vagy uborka íze nem fog kilógni a gyümölcsök mellett.

Adj hozzá fűszereket. Például reszelj le egy kis darab friss gyömbért. Jót tesz az emésztésnek és erősíti az immunrendszert is. Hasonló hatásokkal bír a fahéj is.

Ha édesíteni szeretnéd az italt, adj hozzá egy kis mézet; ha savanyítani, azt citrom vagy lime levével is megteheted.A banántól és az avokádótól finom, selymes állaga lesz bármelyik turmixnak.

Szintén jó, ha az italod tartalmaz úgynevezett egészséges zsírokat, melyek nagyon fontosak a szervezet számára (többek között védik a szívet, serkentik az agyműködést). Ezekkel tudod bevinni például: natúr mogyoróvaj, chiamag, lenmag, dió, avokádó, spenót. Tipp: apríts össze és szórj a turmixra sótlan kesudiót vagy mogyorót.

Image

Megmutatjuk pár kedvenc ízkombinációnkat, ezeket bármikor szívesen elszürcsölgetjük. A legjobb, hogy még aprító vagy turmixgép sem kell hozzájuk, egy mezei botmixerrel is el tudod készíteni.

Ősszel a sokféle körte, alma, szilva remek turmix alapanyagok:

  • 1 banán, 1 kisebb körte, 3 tk. görög joghurt, vaníliakivonat, kb. másfél dl tej (attól függ, mennyire sűrű folyadékot szeretnél kapni). A tetejére szórj chia magot.
  • 2-3 szem szilva, 1 fél zöldalma, 2 tk. görög joghurt, mandulatej.
  • 1 kivi, 2 zöldalma, pár spenótlevél, reszelj hozzá friss gyömbért és öntsd fel zöldteával.

Nyáron friss gyümölcsből a legjobb, jég hozzáadásával szuper hűsítő-frissítő egy ilyen smoothie! De szezonon kívül, ha veszel egy-egy csomag fagyasztott gyümölcsöt, sokáig elég és visszahozza a nyár ízeit:

  • 1 marék fagyasztott málna, ugyanennyi áfonya, szűretlen almalé. Ha épp szezonja van, nagyon finom hozzádobni 1 érett őszibarackot.
  • 1 érett mangó, 2 zöldalma, 1 kis marék fagyasztott málna, narancslé.

Próbáld ki vagy gondold tovább őket!

Helpitgo - Oldjuk meg együtt!

Képek forrása: Freepik (freepik.com), Pixabay (pixabay.com), Unsplash (unsplash.com)
Találj Te is segítőt a hétköznapi teendőidre!